Popis
Strom vysoký 30 – 40 m. Vhodný parkový strom, používa sa aj do živých plotov. Najstarší buk v Slovenskom krase v katastri Jablonova nad Turňou má obvod kmeňa v prsnej výške 5 m, priemer 1,6 m, a jeho vek sa odhaduje na 150-300 rokov. Kôra je najprv hnedá alebo hnedosivá, prechádza do svetlosivej borky, ktorá je len zriedkavo pozdĺžne rozpukaná, tmavosivá. Listy sú stopkaté, vajcovité až eliptické, veľmi mierne nepravidelne laločnaté. Kvety sú vajcovité, krátko zahrotené. Kvitne v máji súčasne s rozvíjaním listov. Je to jednodomá rastlina, kvety sú rôznopohlavné. Plody – bukvice, trojboké nažky sú pokryté mäkkými ostňami. Dozrievajú v septembri až októbri, pre človeka sú bez tepelnej úpravy jedovaté. Buk je tieňomilná drevina, náročná na pôdne živiny, citlivá na sucho a mrazy. Na Slovensku je jednou z hospodársky najvýznamnejších drevín. Citlivá na exhaláty.
