Internetový predaj ovocných a okrasných drevín

Važený zákazníci, posielanie rastlín okrem sekcie "interierové rastliny" obnovíme v marci 2025. Už teraz prijímame objednávky pre jar 2025. Na všetky objednávky uskutočnené do 31.12 2024 poskytneme zľavu 10%  Ďakujeme

Rastliny v našom záhradníctve balíme s maximálnou starostlivosťou, aby k vám docestovali bez poškodenia. 99,7% rastlín doručíme v poriadku. 

Žltodrev , Zanthoxylum piperitum, výška 15/65 cm, kont. P9

dostupnosť: 5-9 dní

Doprava ZADARMO pri objednávke nad 99 €

39,00 €
Vlastnosti
Hmotnosť: 0,9 kg

Popis

Zanthoxylum piperitum , tiež známy ako japonské korenie alebo japonský ostnatý jaseň, je opadavý aromatický ostnatý ker alebo malý strom z čeľade citrusových a rutovitých Rutaceae , pôvodom z Japonska a Kórey. V Japonsku sa nazýva sanshō a v Kórei chopi. Listy aj plody (korenie) sa v týchto krajinách používajú ako aróma a dochucovadlá. Je úzko príbuzný s čínskym sečuanským korením , ktoré pochádza z rastlín rovnakého rodu. Rastlina patrí do čeľade citrusových a rutových, Rutaceae . Strom kvitne v apríli až máji, pričom vytvára axilárne zhluky kvetov, asi 5 mm, a majú žltozelenú farbu. Je dvojdomá a kvety samčej rastliny sa môžu konzumovať ako hana-sanshō , zatiaľ čo samičie kvety prinášajú bobule alebo zrnká korenia s veľkosťou asi 5 mm . Na jeseň tieto bobule dozrievajú, zmenia sa na šarlátovú a prasknú, čím sa rozptýlia čierne semená.  Na vetve vyrastajú páry ostrých tŕňov a má nepárno-perovito zložené listy ,striedavo usporiadané , s 5〜9 pármi vajcovitých lístkov s vrúbkovitými (mierne zúbkovanými) okrajmi. Chemická analýza odhalila, že semená obsahujú pozoruhodne vysoké koncentrácie cukrom modifikovaných derivátov ( glukozidov ) N-metylserotonínu a N,N-dimetylserotonínu, tiež známeho ako bufotenín . Rozdrvené zrelé ovocie známe ako "japonské korenie" sú štandardným korením na posypanie misky kabayaki - unagi (pečený   ). Je tiež jednou zo siedmich hlavných zložiek miešaného korenia s názvom shichimi , ktoré obsahuje aj červené čili papričky .  Jemne mleté ​​japonské korenie, kona-zanshō , sa v súčasnosti zvyčajne predáva v zapečatených baleniach a jednotlivé veľkosti porcií sú zahrnuté v baleniach grilovaných úhorov na ohrievanie a podávanie.

Súvisiace produkty