Buky sú mohutné stromy, ktoré sa hodia pre parkovú výsadbu alebo do priestranných záhrad, kde rastú ako solitéry. Buk normálne dorastá viac ako dvadsať metrov do výšky s priemerom koruny okolo desať metrov. Dá sa ale aj použiť ako drevina pre živý strihaný plot. Strihá sa na optimálnu výšku dvoch až štyroch metrov: prvýkrát v júni, druhýkrát v januári. Novo vyšľachtené menšie variety sa dajú pestovať aj v menších záhradách. Plody sú pre človeka za surova jedovaté, tepelnou úpravou však ich toxicita značne klesá. Buk dobre znáša tvarovanie a vytvára pod sebou hlboký tieň. Na východe sa z nich donedávna lisoval veľmi kvalitný olej. Tmavočervené variety väčšinou neprenášajú svoje vlastnosti na potomstvo.
